Salada de frango e macarrão ao pesto

Modo de preparo

1. Pique o frango em tiras, tempere com o sal e deixe grelhar junto com a folha de louro
2. Ferva a água com caldo de legumes e coloque o macarrão até que ele esteja cozido, escorra e reserve
3. No liquidificador, adicione o manjericão, duas nozes, 50g de parmesão ralado e vá colocando azeite até que tudo vire um líquido espesso e homogêneo
4. Misture o molho pesto com o frango e o macarrão em um recipiente
5. Decore com a muçarela de bufala e sirva gelado