Em 1988, a Coopavel aumentou seus esforços para melhorar a agricultura, criando o primeiro Dia de Campo. O evento que contou com a presença de 110 visitantes, tinha como objetivo difundir tecnologias voltadas para o aumento da produtividade de pequenas, médias e grandes propriedades rurais. Ano após ano o crescimento nunca mais parou e em 1995 mudou seu nome para Show Rural Coopavel.
E não foi só o evento que cresceu. A difusão de conhecimento e tecnologias que o Show Rural Coopavel trouxe a região colaborou e muito para que em menos de duas décadas, a produtividade das principais culturas da região, soja, milho, feijão e leite evoluíssem mais de 100% em relação à média regional. O Soja que antes rendia 1.800 Kg por hectare, rende hoje 3.600 Kg e dados do próprio evento apontam que essa média deve subir para 4.600 Kg nos próximos anos.
Hoje, o Show Rural Coopavel abre o calendário de eventos do agronegócio nacional e é considerado um dos maiores eventos do tipo no mundo, recebendo em seu último ano 391.316 visitantes do Brasil e do exterior. São todas as principais empresas mundiais de máquinas, equipamentos, aprendizado e insumos agropecuários juntas em um espaço de 72 hectares.
Desde sua concepção, o evento não cobra ingresso nem estacionamento de seus visitantes e, com isso, beneficia milhares de agricultores com ensino gratuito promovido por seus mais de 600 expositores.