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Macarrão a Carbonara

Modo de preparo

  1. Prepare o espaguete como de costume.
  2. Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura.
  3. Em cima do bacon, coloque os ovos e as gemas e mexa.
  4. Coloque o creme de leite quando os ovos ainda estiverem crus, mexa bem e tempere com sal e pimenta.
  5. Escorra o macarrão e coloque no molho, deixe esquentar por alguns minutos, coloque o azeite e o queijo parmesão por cima e sirva.
preparo 15min
rendimento 4 porções

Ingredientes

  • 360g de espaguete
  • 200g de bacon picado
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gema
  • 80g de queijo parmesão ou pecorino ralado
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 creme de leite

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