Modo de preparo
- Pique o frango em tiras, tempere com o sal e deixe grelhar junto com a folha de louro
- Ferva a água com caldo de legumes e coloque o macarrão até que ele esteja cozido, escorra e reserve
- No liquidificador, adicione o manjericão, duas nozes, 50g de parmesão ralado e vá colocando azeite até que tudo vire um líquido espesso e homogêneo
- Misture o molho pesto com o frango e o macarrão em um recipiente
- Decore com a muçarela de bufala e sirva gelado
preparo
1h00
rendimento
8 porções
Ingredientes
- 1 peito de frango desossado
- Folha de louro
- Sal
- Macarrão parafuso
- Caldo de legumes
- Manjericão fresco
- 1 dente de alho
- Nozes
- Azeite de oliva
- Parmesão ralado
- 150g de muçarela de bufala